蕎麦と健康をプロデュースする提案型商社
Blog
  • HOME »
  • Blog »
  • 07_言麺(コトメン)

07_言麺(コトメン)

そば料理の初見 – 平安時代中期 – 史料

記事製作者:稲澤敏行 古今著聞集(ここんちょうもんしゅう) 伊賀守 橘成秀(たちばななりすえ) 建長六年(一二五四年)成立 平安鎌倉時代中期の説話集 藤原道命(ふじわら の どうみょう) 天延二年(974年)~寛仁4年( …

京都府埋蔵文化財調査研究センター

そばも室町時代に食べていた

記事製作者:稲澤敏行   我が国「ソバキリ」文字の初見が長野県中山道木曽須原宿重要文化財である定勝寺に文書史料「番匠(大工)作業日記」が最古のものである(1572年)と言われていますが、但しラーメンがこれより早 …

木曽須原宿重要文化財定勝寺

室町時代にラーメンがあった【経帯麵とは?】

記事製作者:稲澤敏行 鎌倉時代に栄西が唐の臨済を祖とする禅宗の一派を日本に伝えたのが臨済宗の始まりで、室町幕府三代将軍足利義満(1358~1394)が南北朝内乱を統一し幕府の全盛を築き、京都に臨済宗の五大寺(天龍寺・相国 …

汁はお好みで
  • メールでお問い合わせはこちら
  • facebook
Copyright © 株式会社 イナサワ商店 All Rights Reserved.