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02_b そば粉

そば粉

そば粉の呼び名 そば粉の種類をみたときにそば粉屋さんでは一番粉、二番粉という専門用語でそば粉の種類・商品名をつけます。これは、そばの実のどの部分を挽いた粉という意味でつけられています。内側の粉から1番粉(白)、2番粉、3 …

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