文化放送「くにまるジャパン極」へ【蕎麦のプロフェッショナル】として稲澤敏行会長が出演いたしました!

くにまるジャパン極

2017年9月14日(木) 極シアター
10時、11時台の『極シアター』に、「そば」のプロ・稲澤敏行さんをお迎えします!昭和13年4月1日東京農業大学農芸化学科卒業後、東洋醸造(株)<現・旭化成(株)を経て、昭和41年イナサワ商店入社、現在に至る。本業の傍ら執筆活動、手打ちそば教室講師、NHKをはじめとするTV番組制作等にも従事し、また海外のそば料理取材も積極的に行っている「そば」のプロ・稲澤敏行さんに、「たかがそば、されどそば」知られざる、そばのお話をたっぷりと伺います!

全文を読む

番組内では、今年話題となった「経帯麺」や「世界のそば」、「韃靼そば茶」、「寒ざらし発芽そばの実」等3部に渡って出演させていただきました!くにまるジャパン極さんで「蕎麦」は初のテーマだったようです。出演後編では「つゆ」についてのお話も少しですがさせていただき、「パート2?には是非!」という嬉しいお言葉も頂きました。ご出演依頼いただき誠にありがとうとございます。

聴き逃した方はRadiko.jpでタイムフリー内で番組公開より1週間以内でしたら、お聴きいただけるようです。

Radiko.jp − こちらからお聴きいただけます♪(放送後一週間以内)