みなさんはご存知でしょうか？「おそば屋さん」が進化し続けていることを。

このコーナーでは従来の「おそば屋さん」と一線を画す“こじゃれたお店”や"味自慢のお店”、“アイデアメニューで評判のお店”など、口コミでしか知られていない隠れ名店をご案内致します。毎回素人レポーターが体当たりで取材しますのでお楽しみに!!　サービスクーポンもあるので最後まで見てね!

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Vol.7　「足立さらしなの里」
今年の桜の開花のように益々加速するこのコーナー。
早いもので７回目を迎えます。
今回の店は,自家製石臼挽きの,本格手打そばとお酒が楽しく飲める店,そして又,どこか下町の懐かしい雰囲気が味わえる新しいタイプのお店『足立さらしなの里』さんです。若主人のこだわりの料理の数々とまたまた美人ＯＬ２人がレポートします。それではお店の中へ・・・
今月のレポーター

■「トモコさん、ユカさん」

■重厚な看板		 住宅街の中を歩いていると遠く離れた所からでも良く目立つ看板が目に入ります。威厳たっぷりという言葉が良く合います。
引き寄せられて店頭に立つと何故か懐かしい店造り。瓦屋根と「手打」の立て看板が期待を増長させます。

■明るく広々とした店内
 店内に入るとまず一番に目を引くのが
広いオープンキッチン。
そして座敷も二間完備する明るい店内。
『さらしなの里』さんでは,昼はボリュームのある
ランチで賑わい,夜はお酒を呑みながら
疲れを癒せる、そんなお店です。
また新年会や忘年会、各種パーティーにも
利用できる『さらしなの里』さんです。

■一品料理の数々		 若い女性も多く来店する『さらしなの里』さんの
人気メニューが左の写真です。
左上から,「エビカツ」(400円),「そば味噌」(100円),「豆腐サラダ」(450円)「おぼろ豆腐のハンバーグ」(600円)、特に豆腐サラダに使用されている豆腐は,ご主人の ご親戚の方が作られている,こだわりの豆腐だそうです。 食べて納得,大豆の濃厚な味が贅沢な気持ちにさせくれます。 そば味噌も人気メニュー。とにかくお酒と良く合います。 皆さんも試してください。新しい発見になること間違いなし

★自慢の「鴨南蛮」1,600円		 「さらしなの里」さん自慢の鴨南蛮は,国内産の鴨を厚めにスライスしたものを使用。
鴨本来のコクと香り、そして相性抜群の
ネギ、そしてポイントは,鴨のミンチボール！
このミンチボールで鴨南蛮全体の旨さを
引き立てています。まさに三位一体の味とは
このことです。皆様も是非お試しを。

★一杯食べちゃいました。		 (ユカ)「この鴨南蛮のスープがとっても濃厚で
美味しいー。」
(トモコ)「そうだね,それにこんなに厚くて
柔らかい鴨,初めて食べたー」
（ユカ）「それになんと言ってもおそばが美味しい。飲み込む時にそばの香りが広がるもん。
そば粉が9割り入っているんだって」
（トモコ）「私は豆腐サラダがオススメ。舌触りも
滑らかで,大豆の美味しさが分かったような気がする」

■ご主人の那須さん		 「私の店は北海道十勝産のそばの実を石臼で自家製粉しおそばを打っております。美しい手打そばと厳選したメニューの数々を形に拘らず楽しく美しく召上って頂ければと思っております」
足立が産んださわやかご主人は,店に来てくれるお客様とのふれあいを大切にし,日々,そばと料理に対する探究心を持ち続けながら日々精進しております。
夜は予約制のコース料理もございます。
ゴルフコンペや会合等に是非ご利用下さい。

■食後の感想		 (トモコ)「店内も広く明るい感じで何よりご主人の
温かさが感じられる店で,女性同士でも気軽に入れそう。メニューも全体的にヘルシーだし。おぼろ豆腐ハンバーグも私のお気に入りです」

（ユカ）「ご主人の気持ちが篭った手打そばに感動。私はサクサク衣のエビカツが印象的でした。
プリプリのエビはきっとご飯にも良く合うよね」

(トモコ)「本格おそばとお酒が気軽に飲める楽しい店でした」

(ユカ)「今度は,上司も連れて来たいね」
「足立さらしなの里」様ありがとうございました。

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次回は「」をご紹介します。